Gestão de Pessoas

Todo mundo tem uma profissão dos sonhos e atingir o sucesso fazendo algo que se ama é com certeza uma das chaves da felicidade. Se você deseja ser chef de cozinha, confira as dicas que preparamos para ajudá-lo nesse objetivo.

Saiba como organizar a equipe da sua cafeteria, delegar funções e fazer um organograma detalhado para auxiliar na gestão de um empreendimento de sucesso.

Fique por dentro de todas as normas para cozinha de um restaurante e evite uma infinidade de problemas que com prevenção são fáceis de resolver.

Conheça soluções para motivar a equipe do seu restaurante e sugestões dos principais treinamentos que precisam ser aplicados para aperfeiçoamento dos colaboradores.

Entenda como gerenciar seus funcionários e o resultado será um atendimento ao cliente com excelência. Veja, a seguir, as regras e dicas que separamos para você.

O sistema APPCC é uma ferramenta para medir e manter a qualidade dos alimentos e que teve surgimento com a NASA, nos Estados Unidos.

A hierarquia na cozinha de um restaurante tem uma função importantíssima: garantir a ordem na operação e entregar a excelência para o cliente.

Sabendo o custo de um funcionário para o seu restaurante, será possível ver onde reduzir despesas e como aumentar a eficiência do cotidiano do seu negócio.

Escolher um gerente para o seu restaurante é uma tarefa difícil, mas que pode ser simplificada se, desde o início, o proprietário e o gerente entenderem quais são as suas responsabilidades e funções.

A lei trabalhista exige que seus funcionários recebam corretamente pelas horas extras trabalhadas, confira aqui como fazer esse cálculo!

Saiba quais passos você pode dar para corrigir uma equipe desmotivada e manter o alto padrão na prestação de serviço – o atendimento – para o seu cliente.

Você já está por dentro do que é o POP restaurante? Trata-se de um documento simples (e obrigatório) que faz seu restaurante ser muito mais eficiente.