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ADMINISTRAÇÃO Férias Coletivas em Restaurante: entenda as regras para concedê-las Férias coletivas são comuns no final do ano e podem ser um benefício tanto para o restaurante quanto para o colaborador. No entanto, é importante ficar atento às regras. Por Redação oimenu em 23/12/2019
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ADMINISTRAÇÃO Tudo que você precisa para montar uma Casa de Carnes Montar uma casa de carnes ou um açougue gourmet envolve mais do que a escolha do local e da estrutura. Confira algumas dicas essenciais para começar o seu negócio, neste ramo. Por Redação oimenu em 19/11/2019
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ADMINISTRAÇÃO Como espantar moscas em seu restaurante: guia completo As moscas são insetos que podem transmitir doenças, principalmente quando em contato com alimentos. Saiba como manter estas pragas afastadas da cozinha do seu restaurante. Por Redação oimenu em 13/11/2019
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ADMINISTRAÇÃO Vigilância Sanitária: principais normas para restaurantes Não basta agradar seu cliente com ótimas opções no cardápio e atendimento, é preciso estar de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Confira aqui quais as principais exigências. Por Redação oimenu em 23/09/2019
ADMINISTRAÇÃO Como reduzir o desperdício de alimentos nos restaurantes São duas as possibilidades de desperdício de alimentos nos restaurantes: a dos funcionários, internamente, e a dos clientes, externamente. Por Redação oimenu em 10/09/2019
ADMINISTRAÇÃO Como administrar um restaurante com sucesso A administração de um restaurante só será bem sucedida se todos os processos forem observados com rigor: começando pelo plano de negócios. Por Redação oimenu em 04/09/2019
ADMINISTRAÇÃO O que é logística reversa? Saiba porquê aplicar no seu restaurante Você já ouviu falar em logística reversa? Saiba mais sobre esse processo e qual a importância para o meio ambiente. Por Redação oimenu em 02/09/2019