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Se você pudesse apostar, quais tendências do food service para 2022 estariam na sua lista? Nós pesquisamos e trouxemos dicas quentinhas para você se inspirar e quem sabe implementar no seu negócio gastronômico neste ano.
Existem alguns tipos de entradas específicas para restaurantes mais chiques, outras podem ser criadas para um estabelecimento mais descontraído. Seja qual for o seu caso, neste artigo você vai encontrar opções para todos os gostos e ainda vai aprender a promover o seu cardápio. Confira!
A expressão mise en place vem do francês e significa "pôr em ordem”, algo extremamente necessário para o bom funcionamento de uma cozinha, não é mesmo? Sendo assim, descubra aqui o que significa esse recurso e aprenda como fazer.
Buffet, a la carte, bistrô: são tantos tipos de restaurantes que é comum ficar em dúvida sobre o que é o que, não é mesmo? Confira este artigo e tire suas dúvidas em relação às características de cada um para compreender melhor cada modelo.
Conheça melhor como funciona o cardápio em tablet, os motivos pelos quais você deveria investir nessa tecnologia e as vantagens que o cardápio digital oferece em relação ao menu impresso na hora de alavancar as vendas do seu restaurante.