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Há diversos modelos de funcionamento de restaurantes, sendo o mais clássico e mais sofisticado os restaurantes à la carte, em que o cliente escolhe seu prato e recebe na mesa.

Conheça os modelos de cardápios mais usados em bares e restaurantes para inspirar e, melhor ainda, criar um personalizado e encantar os seus clientes.

O cardápio, para um estabelecimento de alimentação, é o guia definitivo que mostra para o cliente o que ele pode esperar receber, seja produto ou serviço. Entenda como montar um cardápio de bar que vai transformar o seu negócio.

Leia este artigo para aprender tudo sobre carta de vinhos: o que é, como fazer a sua, quais opções incluir e como harmonizar com a comida. Aproveite para conferir um modelo e exemplos de cardápios também!

A ficha técnica de um restaurante é um documento que ajuda a cozinha e o administrativo a entenderem melhor os custos por trás de cada prato e investirem no que vale a pena para o estabelecimento e o consumidor. Veja como ela funciona e como fazer a sua!