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Aprenda o procedimento padrão para lavagem das mãos em restaurantes, que continua sendo uma das práticas mais importantes para garantir a segurança alimentar do seu negócio e é uma norma inclusive estabelecida pela Anvisa.
Entre o que faz um auxiliar de cozinha, está o famoso mise en place, que é uma das atividades que vão facilitar o dia a dia do cozinheiro, garantindo uma cozinha organizada e a boa qualidade dos pratos. Conheça mais sobre esse profissional neste artigo que preparamos para você.
Contratar uma boa equipe para trabalhar no seu restaurante não é difícil, porém, só saber contratar não é o suficiente. É preciso saber como treinar, motivar e reter seus novos colaboradores. Aprenda mais lendo o artigo a seguir.
Ao contratar uma consultoria para restaurante, você poderá contar com um profissional preparado que consegue identificar falhas de processos mais facilmente e sem interferências internas, contribuindo para o negócio como um todo.
Se tivesse que responder agora qual é a comida mais vendida no Brasil, qual você escolheria? Trouxemos alguns dados para você descobrir se sua intuição está certa e em quais produtos vale a pena apostar na hora de vender comida.
Descubra como montar um cardápio de sorveteria para vender até mesmo quando fizer frio, veja mais detalhes sobre a composição de taças de sorvete e descubra as funcionalidades de menus digitais, tão importantes esse tipo de negócio.