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A limpeza de uma cozinha industrial deve ser a prioridade de todos os restaurantes e, mesmo não tendo procedimentos muito complicados, a higienização correta requer cuidado e atenção às regras. Confira quais são!

Manter a coifa industrial limpa é essencial para a ventilação e segurança da cozinha. Confira o passo a passo de como higienizar o equipamento do seu restaurante.

Entenda quais os principais fatores na hora de montar a cozinha de restaurante e quais as condutas corretas para a manipulação de alimentos.