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Buffet, a la carte, bistrô: são tantos tipos de restaurantes que é comum ficar em dúvida sobre o que é o que, não é mesmo? Confira este artigo e tire suas dúvidas em relação às características de cada um para compreender melhor cada modelo.

Uma das maiores responsabilidades de um negócio é a gestão financeira. Conheça 10 dicas que vão ajudá-lo a lidar melhor com as finanças do seu restaurante.

Existem regras que interferem no recebimento de alimentos: é preciso checar os rótulos, armazenar os produtos por ordem, entre outros detalhes. Explicamos todos eles aqui. Confira!

Saiba o que são e como fazer POPs de alimentos, descubra a lei que regulamenta esse tipo de documentação e entenda mais sobre a importância de cada um deles para o seu restaurante.

Entenda quando é obrigatório e quando é desaconselhado o uso de luva para manipular alimentos em cozinhas de bares e restaurantes. Saiba quais modelos de luvas descartáveis podem ser comprados e como escolher a ideal.

Tudo que você precisa saber antes de montar um food truck está neste artigo. Descubra se empreender nesse modelo de negócio pode ser uma boa ideia para você.

Os tempos de açougue estão ficando para trás: conheça a nova tendência chamada boutique de carnes em um guia completo sobre como montar o seu próprio açougue gourmet.

Está pensando em empreender no ramo gastronômico e não sabe por onde começar? Este guia vai ajudá-lo a compreender melhor o mercado alimentício e também instruí-lo nas principais necessidades na montagem de um bar.

Fique por dentro de todas as normas para cozinha de um restaurante e evite uma infinidade de problemas que com prevenção são fáceis de resolver.